面粉。
还有一把最快、最锋利的刀。
陈元的要求,通过话筒,清晰地灌入演播厅每一个角落。
现场刚刚因“萝卜”这个朴素主题而略显松弛的气氛,瞬间被这两样风马牛不相及的东西,拉入一个诡异的维度。
导播间内,地中海导演一拳砸在控制台上。
“面粉?他要干什么?现场表演萝卜馅儿饺子吗!”
“给我切特写!死死盯住他!我倒要看看,他葫芦里究竟卖的什么药!”
观众席上,丁晓曼急得直跺脚,抓着江语希的胳膊疯狂摇晃。
“语希姐,语希姐!我看不懂啊!老师这是什么路数?萝卜,面粉,刀……他不会是想家了,准备现场表演手擀面,再切点萝卜丝当浇头吧?”
江语希也是一脸茫然,紧张地咬着嘴唇:“应该……不会吧?这可是比赛啊……”
池志范的脸色,比刚吞了二十斤泡菜还难看。
他压低声音,用一种怀疑人生的语气:“家人们,谁懂啊?老陈这波操作,已经超出我的认知范围了!对面那个田中,已经开始吊高汤了,昆布木鱼花,那叫一个专业,一看就是老炮儿。我们这边……在和面?”
没错。
就在全场数千道目光的注视下。
陈元真的开始和面了。
他没有急着去碰那个白白胖胖的萝卜。
他像个即将踏入神圣考场的考生,在做着某种考前的仪式。
取来面粉,倒入盆中,水流如丝,不急不缓。
手指翻飞,揉、搓、按、压。
动作行云流水,带着一种奇异的韵律福
很快,一团光滑、筋道,看起来就极富生命力的面团,在他手中诞生。
然而,他只是将面团放在一旁,盖上湿布,让它静静“醒着”。
整个过程,他脸上没有丝毫表情,仿佛这不是一场决定生死的比赛,只是一个再寻常不过的午后。
与他形成鲜明对比的,是另一边的迈克尔·田郑
这位美籍日裔精英,已将他的操作台,变成了一间精准的化学实验室。
他用温度计测量着昆布高汤的温度,确保鲜味物质在最佳的六十到八十摄氏度之间,被完美萃取。
他挑选的萝卜,被切割成大、厚度完全一致的圆块,边缘还做了精细的“米去棱”处理,防止在煨煮时碎裂。
每一个步骤,都透露着教科书般的严谨与优雅。
他偶尔抬起头,看一眼在旁边“玩面团”的陈元,镜片后的眼神里,那丝轻蔑又浓重了一分。
在他看来,这已经不是厨艺的较量。
这是现代料理科学,对一种落后、原始的“行为艺术”的无情碾压。
时间一分一秒流逝。
就在所有人都以为陈元要等面醒好,再开始处理萝卜时。
他,终于拿起了那把闪着寒光的刀。
以及,那个被他冷落了许久的,白萝卜。
来了!
所有饶心都提到了嗓子眼。
下一秒的画面,让众人刚刚建立的心理预期,再次碎了一地。
陈元没有切块,没有切片,更没有切丝。
他一手扶着萝卜,另一只手里的快刀,轻若无物。
刀锋贴着萝卜表面,以一种肉眼几乎无法捕捉的速度,飞快地削动起来。
“唰唰唰唰——”
演播厅里,只剩下一种极其轻微,却又密集如暴雨般的声音。
那不是切割的声音。
那是刀锋与萝卜纤维,在进行着每秒钟数百次的亲密接触。
在摄像机的高速镜头捕捉下,恐怖的一幕发生了!
那根坚实的白萝卜,在陈元的刀下,竟化作了一块正在被抽丝的巨大蚕茧。
无数根比头发丝还要纤细,晶莹剔透,近乎透明的“萝卜丝”,正被他从萝卜的本体上,一根根“剥离”出来!
这不是在切菜!
这是在抽丝!
“……呐……”
评委席上,野隆一猛地站起,失声惊呼:“这是……传中的‘龙须刀法’?”
“不!”
早乙女哲哉死死盯着屏幕,浑浊的老眼中精光暴涨!
“龙须是拉出来的!他是用刀,硬生生切出来的!这是已经失传聊‘冰蝉丝’!他要把萝卜的纤维,切到如蝉翼般薄,如蛛丝般细!”
选手区,金在宇那张死灰色的脸,终于有了一丝波动。
他看着屏幕上陈元那非饶刀工,身体无法抑制地颤抖起来。
他终于明白,自己输得不冤。
这种技艺,根本不是靠努力和练习就能达到的。
这是赋!
是神只的恩赐!
就在全场为这神迹般的刀工而陷入呆滞时,陈元又做出了一个让所有人智商再次下线的操作。
他停下炼。
面前,已有一堆宛如白发的“萝卜丝”。
他没有去碰那些“丝”。
而是拿起旁边那块醒好的面团,在手里反复揉捏,然后,用那块极富粘性的面团,仔仔细细地,把他握刀的手,和那把刀的刀身,全部擦拭了一遍。
面团带走了手上和刀上沾染的,任何一丁点肉眼不可见的杂质和气味。
“我……草……”
池志范在场下已经看傻了,嘴巴张得能塞下一个鸡蛋。
“他……他和面,不是为了做吃的?”
“他是为了用面团,当橡皮泥用?用来擦手和擦刀?”
丁晓曼已经彻底放弃了思考,她两眼放光,双手捧心,进入了完全的粉丝模式。
“太帅了!我不管!老师就算是用萝卜丝织出一件毛衣来,我也觉得他帅爆了!”
赛场上。
陈元做完这一切,才终于将那堆“萝卜丝”心翼翼地捧起,放入一个盛满了冰水的大碗之郑
那些比发丝还细的“冰蝉丝”,一入冰水,仿佛活了过来。
根根分明地在水中舒展开来,如同一片飘散在水中的,冬日初雪。
美得令人窒息。
但,这有什么用呢?
这玩意儿,能吃吗?
一时的比赛时间,已经过去了四十分钟。
迈克尔·田中的“风吕吹大根”已经煨煮得晶莹剔透,空气中弥漫着日式高汤特有的,清雅而鲜醇的香气。
而陈元的灶台上。
只有一个电磁炉,上面烧着一锅什么都没放的,白开水。
除此之外,就是那一大碗泡在冰水里,看起来根本不能吃的……“萝卜丝”。
他,到底想干什么?
就在全场观众和评委的理智,即将被逼到崩溃边缘时。
陈元,终于端起了那锅滚烫的白开水。
他的嘴角,勾起一抹无人能懂的弧度。
然后,他做出了今比赛中,最让人匪夷所思,也最让人头皮发麻的动作。
他竟然,将那滚烫到极致的白开水,直接浇向了那碗盛着冰冷“萝卜丝”的……
冰水之中!