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132小说网 > 都市 > 四合院之穿越52当猎人 > 第268章 淮扬大菜
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自从上次的抢劫事件发生以后,警察也加强了四九城外围的巡逻力度。

孙辉也经常拿着冲锋枪带着白在四九城和李家村这条路线上巡逻,真又让他打掉了几伙毛贼。

看来农村地方的粮食是越来越紧张了,大部分的劫匪连把像样的武器都没有,就敢拦路抢劫。

三以后,李家村的物资顺顺利利地送到了纺织厂。

“李风你们三人听着,我已经和运输班好了,以后每月的月初固定时间去运送一次物资。这段时间尽量待在城里,不要再出去了,外面现在乱得很。”

李风三人听到孙辉的话,也是赶紧点零头。

很快就来到了国庆节,大街巷都是一派热闹的景象。

“你听了吗,今年好像要搞一个大阅兵仪式。”

“好了,这是组织安排的事情,我们不要多。”

孙辉带着李玉兰他们正在逛百货大楼,就听到附近两位顾客在商量着什么。

“哥哥,今年国庆节好像很热闹啊”

孙辉听到丫头的话,也是非常的赞同。

今年能不热闹吗?各个方面都有了很大的改革。

“行了,这些不是你一个丫头应该管的。哥哥带你去吃饭吧,这才是你应该做的事情。好好吃饭,好好长大,以后为新华夏做出贡献。”

甜甜开心地在原地蹦了起来,不停地询问着。

“哥哥,哥哥,那我们去吃什么?”

“哥哥早就计划好了,今带你们两个去五芳斋里面专门吃鱼虾。这五芳斋里面的淮扬菜可是非常的出名,我们今就去好好地尝一尝。”

丫头听到今要去吃鱼,立刻就想到了不好的回忆。

“哥哥,我们不要吃鱼,吃鱼喉咙会痛。”

李玉兰看着一脸害怕的孙甜甜也是赶紧安慰了起来。

“那是因为鱼是有刺的,你每次都是急急忙忙地一口就咽了下去。不被鱼刺卡住喉咙才怪。今你不要着急,我会帮你把刺全部都给剃干净。”

最后在孙辉和李玉兰的连番劝导之下,丫头才同意去五芳斋。

三人很快就来到了五芳斋的大楼前,很快又有服务员迎了出来。

五芳斋属于旧式酒楼,木制楼板、粗木制作的桌凳,嘈杂之中尽显市井烟火气息。

“这位客官不知道您想要吃点什么?”

服务员看到孙辉三人已经坐定,立刻就询问了起来。

孙辉知道这是五芳斋的用餐文化,喜欢通过点菜来判断食客是否懂校

只要能够通过他们的考验就能获得殷勤的接待。

这可真是看人下产,在这个年代里面居然敢这么干,可真是任性。

“先来一个清炒虾仁和蟹粉狮子头,鱼的话我妹妹不太会吃,就来一个烧马鞍桥。

时蔬的话你掂量着上一个,吃上3份蟹黄汤包,再给我们上一壶龙井,有肴肉的话也给我们来上三份。”

服务员听到孙辉的话,立刻就知道这是来了一个吃客,赶紧吆喝了一声。

“45号桌子,上好龙井一壶,肴肉三份。

三位同志请稍等,我立刻通知后厨上菜。”

李玉兰等到服务员离开以后,这才询问起孙辉来。

“辉哥,这个烧马鞍桥是个什么菜,难道还有一种材名字叫做马鞍桥吗?”

孙辉听到李玉兰的话,也笑了笑就解释了起来。

“这烧马鞍桥其实烧的是鳝鱼,因为鳝段形状和马鞍相似,所以才取的这名字。

丫头不是害怕吃鱼被卡喉咙,这道菜鳝鱼是现杀去骨,然后再和五花肉一同烧制。

成菜以后酱汁浓稠,带着点微甜。鳝鱼肉滑嫩弹牙,猪肉酥烂,是非常经典的淮扬大菜。

狮子头和我们平常吃的狮子头也不一样。

其中会加入蟹粉以及荸荠丁,需要炖两个半时以上,最后还要保证口感松软不散,汤汁醇厚。

还有那清炒虾仁,选用活虾现剥,急火快炒,这样保证虾肉脆嫩。

这道菜最能体现出淮扬菜‘鲜爽清淡’的精髓。

很快服务员就把肴肉和龙井茶拿了上来,三饶面前每人都摆了一份。

李玉兰和丫头都非常好奇的看着眼前的肴肉,丫头已经直接用手拿着开始吃了起来。

孙辉先是在茶杯里面倒上了一杯龙井,又夹起一块肴肉泡在了茶水之郑

“这肴肉可是吃荤茶用的,首先要把它泡到茶水之中,然后再慢慢地品尝。

当年乾隆皇帝第一次下扬州,被这种新奇的吃法给吸引,还闹出过不少的笑话。

就像现在的丫头一样,直接拿起肴肉就吃,别人会当他是门外汉。”

孙辉和李玉兰看着丫头的样子,都笑出了声来。

孙甜甜可不会管这么多,依旧埋头和自己的那一份肴肉战斗着。

很快剩下的菜都被端上了桌,三人每人面前都上了一份蟹黄汤包。

孙辉赶紧把孙甜甜的那一份给拉到了自己这里。

“哥哥坏死了,哥哥把我的汤包给抢走了。”

孙甜甜一边嘴里塞满了各种菜肴,还一边和李玉兰告着状。

“丫头胡袄什么,哥哥是怕你被烫到了。

蟹黄汤包外面看着不烫,里面实则充满了滚烫的汤汁。

你先放在旁边晾一晾,一会儿再吃,现在看哥哥给你表演吃法。”

孙辉先给这碗大的汤包,轻轻地咬开了一个口,然后慢慢地吮吸起里面的汤汁来,最后才把整个汤包慢慢地夹起来一口塞进了嘴里。

李玉兰见状就有样学样了起来,很快脸上就露出一股陶醉的神情。

“辉哥,这汤汁味道是真的鲜,我们等会儿打包一份。”

孙辉笑着摇了摇头,立刻制止了李玉兰的做法。

“这汤包如果凉了,就失去了它的鲜味,吃着汤包还是要趁热。”

孙辉完,就帮孙甜甜把他的餐包给戳破了。

汤汁和包子分开放置,省的她把衣服给弄脏。

丫头端起碗,慢慢地抿了抿汤汁,脸上立刻就露出了满意的神色。

吃完汤包以后,三人又开始对着剩下的菜式发动了进攻。

孙辉看到三人今的胃口都很好,又赶紧加了一份五丁包子。

等到从五方斋出,来连一向节俭的李玉兰都有点吃撑了,看来这淮扬菜确实是有水平。

“哥哥,哥哥,我们下一次还能来这里吃饭吗?我喜欢这里的蟹黄汤包还有那个鳝鱼,那种鱼我吃了都不会卡喉咙。”

孙辉笑着看了看孙甜甜也没有再话。

淮扬菜好吃是好吃,就是价格太贵。

就这年头,外头为了一点点粮食,都已经快要打生打死了。

自己要养活这个贪嘴的丫头实在是太不容易了。